Början

Älskar att hålla på att baka och dekorera tårtor, ska försöka att lägga ut de bästa recepten och tipsen jag har här. Och även komplettera med bilder på tårtor som jag får min inspiration ifrån och tårtor som jag har gjort. Målet är att en dag få möjlighet att jobba med detta på heltid. Vem vill inte ha ett yrke man brinner för och som är roligt att gå till varje dag.
Det mesta är självlärt, genom att läsa och prova. Men har även tagit några kurser i tårtdekoration och det lär förhoppningsvis bli många fler.


Tårtan här intill var den första tårtan som jag försökte mig på, min son fyllde 2 och var galen i Byggare Bob (Nu är han 8 år). Måste erkänna att den i mina ögon inte kändes som någon hit, men vem är mest kritisk om inte man själv? Har sedan jag kan minnas hållt på att dekorera och lagat mat och desserter. Min söta lilla mormor är den som har fick upp mitt intresse om detta från början, hon sa alltid att man äter mest med ögonen, vilket är dagens sanning. Men mest har det varit dekoration av mat som jag hållt på med innan, då även smörgåstårtor. Nu har det gått över till tårtor som är passionen nu, men älskar även att hålla på med vanlig mat oxå.



Tårtan här intill och jag känner att jag börjar utvecklas lite nu i min kreativitet. Och börjar nu fundera på hur jag kan utveckla detta för att arbeta med detta i min framtid.








Tänkte lägga ut mina favoritrecept här oxå, det som jag använder och gillar...
Nu ett recept som är ett av mina favoriter:

Mjölkchokladkräm/mousse

2½ dl grädde

150-200 g marabou mjölkchoklad

Koka upp grädde, krossa chokladen.

Ta grädden från värmen och häll i chokladen

Rör tills chokladen har smält.

Ställ i kylen ett par timmar, helst över natten

Vispa chokladblandningen tills den blir fluffig.

(Obs! akta att inte vispa för mycket då kan den skära sig, den stelnar ändå mer i kylen sen)

Klar att använda!

Används med fördel till tårtfyllning, gillar den även i min marängswisch deluxe. Maränger, vanliljglass, chokladkrämen, jordgubbar eller frukt efter val och min absolut bästa hemmagjorda chokladsås. Ungar och vuxna älskar denna.

Har även gjort en expresstårta med denna chokladkräm. Marängbottnar (färdiga i förpackning), hallonmousse emellan krämen runt tårtan, ringlat över odense nougatsås och massor av frukt. enkelt och lätt går på ett par minuter.